Notre Carte
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Plats principaux
Œuf à 63°, morilles sautées, crème de parmesan, mouillettes croustillantes, ciboulette, noisettes torréfiées
Burrata crémeuse, tomates anciennes, basilic frais, pignons de pin, réduction balsamique, huile d'olive
Foie gras de canard, figues confites, brioche maison, fleur de sel, poivre de Sichuan, Sauternes
Noix de Saint-Jacques, huile d'olive, zeste de citron, roquette, parmesan, fleur de sel
Châtaignes, crème fraîche, lardons fumés, truffe noire, bouillon de volaille, thym
Saumon Label Rouge, avocat, concombre, câpres, aneth, citron vert
Plats principaux
Œuf à 63°, morilles sautées, crème de parmesan, mouillettes croustillantes, ciboulette, noisettes torréfiées
Burrata crémeuse, tomates anciennes, basilic frais, pignons de pin, réduction balsamique, huile d'olive
Foie gras de canard, figues confites, brioche maison, fleur de sel, poivre de Sichuan, Sauternes
Noix de Saint-Jacques, huile d'olive, zeste de citron, roquette, parmesan, fleur de sel
Châtaignes, crème fraîche, lardons fumés, truffe noire, bouillon de volaille, thym
Saumon Label Rouge, avocat, concombre, câpres, aneth, citron vert
Plats principaux
Œuf à 63°, morilles sautées, crème de parmesan, mouillettes croustillantes, ciboulette, noisettes torréfiées
Burrata crémeuse, tomates anciennes, basilic frais, pignons de pin, réduction balsamique, huile d'olive
Foie gras de canard, figues confites, brioche maison, fleur de sel, poivre de Sichuan, Sauternes
Noix de Saint-Jacques, huile d'olive, zeste de citron, roquette, parmesan, fleur de sel
Châtaignes, crème fraîche, lardons fumés, truffe noire, bouillon de volaille, thym
Saumon Label Rouge, avocat, concombre, câpres, aneth, citron vert